たけしのニッポンのミカタで紹介
常識を捨てれば美味しくなる
栄養学博士：白鳥早奈英
●ご飯を冷やせば女性にうれしい効果が！
ご飯は温かいのが常識
山形県民に古くから愛されている冷たいご飯「水まま」
食べ方は冷たいご飯にキンキンに冷やした冷たい水を注ぐだけ
漬物など塩気のあるものと一緒に食べる
「水まま」の作り方は冷水でご飯を洗ってヌメリを取るだけ
●冷たいご飯を食べると太りにくくなる
米や芋類などに含まれるデンプン質は一度熱を加えて冷やすと、その構造が変化
レジスタントスターチと云う消化しにくいデンプンが生まれる
通常体内に入ったデンプンは胃で消化され、小腸で吸収される
しかしレジスタントスターチは消化されずに大腸で余分なコレステロールや毒素などを吸着し排出されるため、太りにくくなる
冷えたご飯を温めるとレジスタントスターチは元のデンプンに戻ってしまう
60℃くらいまでなら温めてもレジスタントスターチのまま
ぬるめのお茶漬けなら通常のデンプンに戻ることはない
デンプンの多い芋類・パン・パスタなども同じ
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たけしのニッポンのミカタで紹介
カンタンに続けられるダイエット
ダイエットはガンバるな!?
お腹ヤセエクササイズの革命社：健康運動指導士：植森美緒
15秒間ドローインするだけ
いちでもどこでも出来るエクササイズ
●眠った筋肉を呼び覚ませ
普段使っていない甘やかしている筋肉をしっかり使って理想的な形に形状記憶させる
●お腹ヤセエクササイズ ドローインの方法
１、背筋を伸ばした状態で後ろ手に組み、背中にしわを寄せるつもりで肩甲骨を寄せる
２、そのまま15秒間へそを中心に腹全体を凹ませる
呼吸は止めずに
凹ます感覚をつかんだら後ろ手は組まずに15秒間背筋を伸ばして腹を凹ませればOK
姿勢の保持や身体をひねる時に活動する脇腹や背中の筋肉
立つことが少なくなった現代人は脇腹や背中の筋肉がしっかり働いていない
ドローインを行うと筋肉がよく使われ緊張状態になる
筋肉の緊張が続くためウエストが細くなる
●消費カロリーがUP！ドローインしながら歩いてみよう
ドローインしながら歩くと消費カロリーが約40%ＵＰ
背筋をのばして腹全体を凹ませながら歩く
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