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グレープフルーツの香りと苦味でダイエット

DON！で紹介

常識覆す最新ダイエット研究

●香りと苦味で体重が減るグレープフルーツ

大阪大学 永井名誉教授のチームが発見した香りの成分「リモネン」（脂肪燃焼効果）に続き、

最近になり「ヌートカトン」という香り成分も嗅ぐだけで脂肪燃焼効果をアップすることが分かった

セルリフィットジェル

スクリプス研究所：アメリカ

ケン・フジオカ博士の研究は「苦味」

グレープフルーツを使ったカクテルは二日酔いしにくいという話がきっかけ

何か秘密があるのではと調べる過程で独特の苦み成分「ナリンギン」という成分が食欲を抑える働きがある事が分かってきた

そこで100人に食前に半個のグレープフルーツを食べてもらう実験を2カ月続けた

平均で1.6kg体重が減少したことが確認された

匂い：脂肪の燃焼を促進する

苦味：食欲を抑えるのに良い

●ダイエットに良いグレープフルーツ利用法

・食べ方

1日半個～1個を目標：ジュースだと200～400mℓ

醤油と合わせて料理と一緒に：食前がベストだが食中でもOK

ポン酢のようなグレポン＝グレープフルーツ果汁：醤油＝１：１

・匂いの嗅ぎ方

出かける前に嗅ぐのが良い

動く際の脂肪燃焼がアップし、よりダイエットに良い

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ダイエットに良い味覚を敏感にする方法

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常識覆す最新ダイエット研究

●第6の味覚「脂味」が肥満予防の鍵

甘味、塩味、苦味、酸味、旨味に加えて第6の味覚「脂味」

肥満と関係する第6の味覚「脂味」

・ディーキン大学：オーストラリア

キースト博士

舌の上に脂の成分「脂肪酸」を垂らして味を感じるかを実験

人間は「脂の味」を5つの味覚とは別の味覚として認識している事が分かった

さらに脂味には敏感な人と鈍感な人がいる事も判明

太っている人は「脂味」に慣れている分、「脂味」に鈍感になっている

味覚が正常であれば健康体でいられるのではないか

普段から脂をたくさん食べていると慣れてしまい益々鈍感に→普段から控えめにするとよい

●ダイエットに良い味覚を敏感にする方法

・ひとつの濃い味を食べ過ぎない

・極端な食事制限のダイエットを避ける

・ミネラル（特に亜鉛）をしっかり摂る

ミネラル（亜鉛）の多い食べ物：レバー、牡蠣、ココア

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