ダイエットに良い味覚を敏感にする方法

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常識覆す最新ダイエット研究

●第6の味覚「脂味」が肥満予防の鍵

甘味、塩味、苦味、酸味、旨味に加えて第6の味覚「脂味」

肥満と関係する第6の味覚「脂味」

・ディーキン大学：オーストラリア

キースト博士

舌の上に脂の成分「脂肪酸」を垂らして味を感じるかを実験

人間は「脂の味」を5つの味覚とは別の味覚として認識している事が分かった

さらに脂味には敏感な人と鈍感な人がいる事も判明

太っている人は「脂味」に慣れている分、「脂味」に鈍感になっている

味覚が正常であれば健康体でいられるのではないか

普段から脂をたくさん食べていると慣れてしまい益々鈍感に→普段から控えめにするとよい

●ダイエットに良い味覚を敏感にする方法

・ひとつの濃い味を食べ過ぎない

・極端な食事制限のダイエットを避ける

・ミネラル（特に亜鉛）をしっかり摂る

ミネラル（亜鉛）の多い食べ物：レバー、牡蠣、ココア

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