よこはま土田メディカルクリニック：土田隆によると
・水でかさ増しされたお粥は、ご飯よりカロリーが低い
・消化吸収が早いため血糖値が上がりやすい
そのため少量でも満腹感を得られることが出来る
・徐々に胃が小さくなり小食で満足できるようになる
・水分が大腸に届き、便が出やすい
普通のご飯の場合、胃と小腸を通過して
大腸に到達するまで約6時間かかるのに対し、
お粥の場合は大腸に到達するまで約3時間
肥満体系の人が1日3食のお粥生活を2週間続けると
最大で減退中の10％減が可能だという
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