雑学情報

レンコンはイチゴの約2倍の糖質を含んでいる

中居正広のミになる図書館で紹介

管理栄養士：豊田愛魅によると

●レンコンはイチゴの約2倍の糖質を含んでいる

イチゴ100gの糖質：7.1gに対し、

レンコン100gの糖質が13.5g

レンコン100gは、角砂糖3.4個分に相当する

葉物のビタミンは加熱すると壊れてしまうが、

レンコンに含まれるビタミンは、

デンプン質に守られ 加熱しても壊れにくい

スポンサーリンク

海で感じる磯の香りは、プランクトンの死骸の臭い

中居正広のミになる図書館で紹介

東洋大学海洋学部 吉川尚 準教授によると

●海で感じる磯の香りは、プランクトンの死骸の臭い

海で感じる磯臭さの正体は、

植物プランクトンの死骸から発生しているDMSという物質の臭い

DMSは、玉葱が腐った臭いと言われる悪臭成分

都市ガスなどに臭いをつける成分として使用されてきた

綺麗な南の海の砂浜には、

植物プランクトンも海草もあまりいない場所が多いので磯の臭いがしない

スポンサーリンク