中居正広のミになる図書館で紹介
管理栄養士：豊田愛魅によると
●レンコンはイチゴの約2倍の糖質を含んでいる
イチゴ100gの糖質：7.1gに対し、
レンコン100gの糖質が13.5g
レンコン100gは、角砂糖3.4個分に相当する
葉物のビタミンは加熱すると壊れてしまうが、
レンコンに含まれるビタミンは、
デンプン質に守られ 加熱しても壊れにくい
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2015/05/27
レンコンはイチゴの約2倍の糖質を含んでいる
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