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アメリカのTIMEがダイエットの研究結果を発表
●白米のカロリーは50％カットする事が出来る
使用するのはココナッツオイル
白米の重さに対して3％分のココナッツオイルを入れて米を炊き、
炊きあがった米を12時間冷蔵庫で冷やすだけ
これだけで白米から摂取するカロリーを50％もカットする
白米は体内に吸収されやすいデンプンと
吸収されにくいデンプンで構成されている
ココナッツイルを入れて炊くと吸収されやすかったデンプンが、
吸収されにくいデンプンに変化する
食べるときはレンジで温め直してもOK
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●「太ったね」と言われるだけで2㎏も太る
カナダ ウォータールー大学の研究
18歳～21歳の女性100人を対象に8か月間調査
この期間、身の回りの人に「太った？」など
ネガティブな言葉をかけられた人は、平均で体重が2㎏増量した
逆に「このままでいい」などポジティブな言葉をかけられた人は、
現状維持、もしくは少し減少した結果が報告された
脳がストレスを感じると体の危険を察知して
副腎皮質にコルチゾールを分泌するように指令を出す
コルチゾールは、ストレスに対抗するホルモンで、
体の危機に備え、脂肪を蓄えようと働く
結果、甘い物や油っこい物を欲してしまう
これがストレス太りのメカニズム
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