長野県の戸隠にそば屋が多い理由は、修験者の修行の名残

●長野県の戸隠にそば屋が多い理由は、修験者の修行の名残

険しい山が無いと修行には適していないと

戸隠は修験者たちがたくさん集まる場所だった

修行中の修験者は、五穀断ちという食べるものが限られる

米、麦、豆、きび、あわの五穀

そばは食べても大丈夫だったため修験者は、

そばを食べながら修行を続けた

当時は、そばの実と水を混ぜて捏ねた物を食べていた

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