マーガリンの主成分は80％が食用油

●マーガリンとバターの違い

バターは牛乳が材料で値段も高めだが、マーガリンは安い

マリンフード：川村敏美によると

バターの原材料は牛乳がほとんどなのに対し、

マーガリンの原材料は80％ほどが植物や動物の食用油

元々マーガリンは、19世紀にバターが高くて買えない庶民のため、

バターの代用品として誕生

複数の油を組み合わせてブレンドする事で固さを変化させられる特徴から、

家庭用、業務用、給食用の用途に応じて広く利用されている

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