激安スーパー：ラ・ムーのカラクリ

●日本一売り上げを伸ばす激安スーパー

・LAMU（ラ・ムー）：岡山を拠点に西日本に85店舗展開

「うどん」1玉20円　「木綿豆腐」29円

「缶コーヒー」25円　「食パン」75円

「紀伊山系の天然水」2ℓ 53円

総菜コーナーの弁当は184円

「から揚げ弁当」「筑前煮弁当」「ハンバーグ弁当」「中華弁当」

ラ・ムーを運営しているのは岡山に本社を持つ大黒天物産株式会社

2000年に1号店を立ち上げ、業績は右肩上がりで2013年には売上1146億円に達する

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●激安スーパー：ラ・ムーのカラクリ

・商品のほとんどが段ボール箱のまま陳列

棚やショーケースはほとんどない

そのため備品にかかる経費を削減している

商品を一つ一つ並べなくていいのでスタッフが少ない

普通のスーパーと比べるとスタッフは1/5～1/7しかいない

昼間はほとんど補充しないという

・陳列のルール

24時間営業が基本のラ・ムーでは搬入された商品を一時的にストックし、

夜10時になると一斉に店内に並べる

通路の幅を180㎝以上に保つ事

カート2台がすれ違っても余裕をもって買い物が出来る幅

高さは160㎝～170㎝

段ボールを積み上げるだけなので新規出店のコストは他のスーパーに比べて1/10

・少ない品揃え

都内の同規模スーパーは17種類に比べて、ラ・ムーで売られるマヨネーズは6種類のみ

ラ・ムーは同規模のスーパーに比べて、商品の種類を少なくしている

商品の種類が少ないと1品あたりの売れ数が違うので、

1つの商品を大量に仕入れられコストが下がる

・プライベートブランド：D-PRICE

自社工場で製造しコストを削減し、

29円の豆腐など超激安の商品を提供している

・売れ残りを抑える事

毎日、本社が各店舗の弁当製造数を決める

過去の販売実績や季節、天候などを基に1日の弁当販売数を予測し、各店舗に指示

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