寿司屋にまつわる言葉の雑学

クイズ！それマジ!?ニッポンで紹介

●寿司屋にまつわる言葉の雑学

・「ガリ」の名の由来は

食べるとガリガリ音がするから

・「マグロ」の名の由来

マグロの特徴である大きな黒い目

「めぐろ」が転じて「マグロ」となった

・「さばを読む」の由来

数をごまかす事を「さばを読む」という

痛みやすい鯖は急いで売るため早口で数えられていた

・「雲丹」と「海栗」の違い

海栗は生きているウニのこと

栗に似ているので海栗と書く

雲丹は加工された食品のこと

・蛤と蜆、貝なのに なぜ虫偏なのか？

昔は鳥でも魚でもない小さな生き物は虫に分類されていた

そのため貝類には虫偏の漢字が多い

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