ご飯を美味しく冷凍する方法

スクール革命で紹介

知って得する食の常識

●健康効果の高い食べ合わせは？

答えは「納豆＋オリーブオイル」

納豆に含まれるキナーゼとオリーブオイルに含まれるオレイン酸を同時に摂取することで血栓予防に役立つ

●お米をおいしく炊くには○○○を入れる

答えは「氷」

氷を入れるとお米に40℃～50℃の温度がゆっくり伝わるため旨みが出やすい

●ご飯を美味しく冷凍する方法

炊きたての蒸気ごとラップで包みアルミホイルで覆う

中の水分が逃げず解凍時に美味しい

●昔バターは○○○として使われていた

答えは「薬」

昔は傷薬として使われていた

日本で初めてバター作りをしたのは徳川八代将軍「吉宗」

●アイスクリームには○○○がない

答えは「賞味期限」

厚生労働省が食品衛生法で「アイスクリームは賞味期限の表示を省略して良い」と定めている

アイスクリームは-18℃以下で冷凍保存していれば長期保存しても同じ状態を保つ

●四国のサービスエリアではうどん○○○が食べられる

答えは「さぬきうどんバーガー」

香川県さぬき市の高松自動車道「津田の松原SA」で販売されている

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