バーモントカレーの甘口、中辛、辛口は、辛さだけでなく味もすべて違う

1963年から発売が開始されたバーモントカレー

子供でも美味しく食べられる甘いカレーをコンセプトに

リンゴとハチミツが入ったカレーとして発売

●バーモントカレーの甘口、中辛、辛口は、辛さだけでなく味もすべて違う

辛さだけを調節しているメイカーもあるが、

バーモントカレーは、甘口、中辛、辛口で材料の配合を変えている

最初は、元々子供でも食べられるカレーとして甘口を発売

その後、辛いのも欲しいと辛口を発売、最後に中辛といった順番

甘口、中辛、辛口の開発時により美味しくするために、それぞれ違うスパイスを加えたという

甘口は、果物でフルーティーさを前面に出している

中辛は、乳製品のまろやかさと野菜の旨みを際立たせている

辛口は、唐辛子以外にも生姜で辛さを出している

●リンゴとハチミツ

国産のリンゴを、そのまま使うと水分が多いので煮込んで濃縮したペースト状のリンゴを使用

ハチミツもしっかりと入れているという

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