●市販の牛乳を振ったらバターになる
振り続けて30分後、固形物が浮いてくる
固形物の冷やして固めるとバターになる
牛乳に含まれる乳脂肪は、薄い膜で覆われている
振ると膜や破れ、中の脂肪同士がくっついて固まりバターになる
脂肪を粉砕処理していないノンホモ牛乳だとバターができやすい
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2016/01/17
市販の牛乳を振ったらバターになる
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