あんぱんの上にゴマが乗っているワケ

●あんぱんの上にゴマが乗っているワケ

木村屋：八度愼一郎によると

餡のこしあんとつぶあんを見分けるため

明治7年、木村屋であんぱんが誕生した

初代あんぱんの上にはケシの実がトッピングされていたが、

中身が、こしあんなのか？つぶあんなのか？区別がつかない

木村屋は、こしあん：円形、つぶあん：楕円にすることで区別する事にしたが、

当時は形を作り分けるのが難しく、結局中身を区別することはできなかった

そこで採用されたのが、トッピングによる見分け

ケシの実が乗った方が「こしあん」

ゴマが乗った方が「つぶあん」にした

スポンサーリンク