安い食材が高級な味に変身するテクニック
●安いバニラアイスに牛脂を混ぜるだけでコク深い高級アイスに変身
スーパーで肉を買えば付いてくる牛脂
買ったとしても1個10円以下
１、牛脂をレンジで温め、茶こしでこす
２、お皿にアイスを盛りつけ、牛脂を小さじ2杯、躊躇せずに混ぜる
３、躊躇せずに食べる
女子栄養大学：浅尾貴子によると
安いバニラアイスには植物性の油、
高級なバニラアイスには動物性の乳脂肪が含まれている
牛脂は脂肪の塊、牛脂が乳脂肪の代わりとなってコクを補い、
濃厚で美味しいバニラアイスができる
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