中居正広のミになる図書館で紹介
管理栄養士：浅野まみこによると
●納豆と生卵を一緒に食べるとビオチンを吸収できなくなる
納豆にはビオチンという重要な栄養が含まれている
ビオチンは皮膚や髪の毛の健康維持を助ける効果がある
しかし生卵を混ぜてしまうと卵白に含まれるアビジンが
ビオチンと結合してしまい体への吸収を邪魔してしまう
アビジンは加熱すると効果が弱くなるので、
卵焼きや目玉焼きと納豆の食べ合わせはOK
●ダイエットに向いてそうな納豆のカロリーは意外と高い
ご飯100gのカロリーは168kcal
納豆100gのカロリーは200kcal
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