果汁100％ジュースの濃縮還元とは？

果汁100％ジュースには濃縮還元と書いてあるものと書いてないものがある

●果汁100％ジュースの濃縮還元とは？

日本ジュース ターミナル：岩村高廣によると

ブラジルで収穫されたオレンジは、

絞って果汁100％ジュースにした後、水分を飛ばし濃縮ジュースにする

果物にてんねんで入っている水分を蒸発させて濃縮させ、容積が1/7まで減少

一度に大量の果汁を運べるため、輸送コストが大幅にカットされる

濃縮ジュースは各飲料メーカーに運ばれた後、

水を加えて果汁100％ジュースに還元される

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