日本酒を美味しく飲むためには、飲む直前に瓶を思い切り振る

ジョブチューンで紹介

老舗酒屋 油忠 25代目当主：高橋正典のぶっちゃけ

●日本酒を美味しく飲むためには、飲む直前に瓶を思い切り振る

思い切り振った方が、まろやかになり甘みが増す

振る前のアルコールは団子状に連なっている

強く振る事でアルコールは分離する

味わった時の舌のピリピリ感がそれ

分離した状態だとアルコールの角がとれて、まろやかな味になる

日本酒に限らず、焼酎もお酒全般、振った方が角がとれる

ビールなど発泡系の酒は別

コップで提供されるお酒も箸でかき混ぜるだけで同様

●日本酒もワインと一緒で熟成で美味しくなる

オススメが冷蔵庫の熟成室

●二日酔いにならない飲み方

アルコール度数15度以上のお酒は、飲んだ量の倍の水分が消費される

飲んだ量の同じ量の水は常に飲んでおかないと

体の中で水分が足りなくなってしまう

スポンサーリンク