たこ焼きの具がタコになった理由

●たこ焼きの発祥は、元祖ちょぼ焼き本舗

明治時代に普及していた「ちょぼ焼き」がたこ焼きのルーツ

鉄板の形もタネの入れ方もたこ焼きと一緒

しかし「ちょぼ焼き」は鉄板で挟み繋がったままで

今のように一口サイズになっておらず、一枚のトーストのような状態

そして当時の具は、えんどう豆とこんにゃく

しかし大正時代、「ちょぼ焼き」は進化を遂げる

名前はラヂオ焼き

ここから串で引っくり返される球体となる

昭和にはいるとたこ焼きに革命を起こす男性：遠藤留吉が現れる

遠藤は、当時高級品だった牛肉を使用

ラジヲ焼きは「肉焼き」と名前を変え、大人にも普及し人気となる

しかし牛肉の仕入れ値が高騰

牛肉焼きは終わりを告げ、タコが具材として使われる事に

たこ焼きの具がタコになった最大の理由は価格が安かったから

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