有吉弘行のダレトク!?で紹介
●スケルトンなポテトチップスの作り方
１、ジャガイモに切込みを入れて
２、オリーブオイルと塩を揉み込み、オーブンで焼く
３、ジャガイモを熱湯に浸し、2時間放置
４、ジャガイモをザルに上げ、水の方を使う
５、水を火にかけながら片栗粉を加える
６、クッキングシートの上に薄く伸ばし、2日間放置
７、150℃の油で揚げて完成
食感が悪いらしい
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2014/09/09
スケルトンチップスの作り方
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