関西では「キツネそば」を「たぬき」と言う

相葉マナブで紹介

通常「たぬきそば」は天かすが入ったそばを指すが、

関西では天かすは薬味として入れ放題

●関西では「キツネそば」を「たぬき」と言う

関西では…

「たぬき」が油揚げ入りそば

「キツネ」が油揚げ入りうどん

「たぬき」にも「キツネ」にも揚げが乗っていて、

うどんかそばの違いで言い分ける

元々「たぬき」は関東で「天ぷらのタネ抜き（揚げ玉）＝たぬき」として浸透した

関西はうどん文化

甘辛く煮た油揚げがうどんに乗っているのが「キツネ」だった

そばにも油揚げを乗せようとした時に、キツネとたぬきの対比で使われることが多いので

油揚げ入りそばに「たぬき」と名付けた

ちなみに京都の「キツネ」は油揚げ入りそば、「たぬき」は油揚げ入りあんかけそば

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