カンブリア宮殿で紹介
●過疎の田舎に年間93万人を呼び込むコッコファーム
・コッコファーム たまご庵：熊本県菊池市森北1077
過疎地の田んぼの真ん中で年間93万人もの客を呼び込む
朝10時、開店と同時に行列の客がなだれ込む
目当ては「朝取りたまご」3kg1200円
週末には1日1000箱以上を売れる日本一の卵直売所
経営しているのは養鶏農家、8万5000羽を飼育している
美味しい卵の秘密は特製の餌
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トウモロコシに炭、ニンニク、米ぬかを混ぜ込んでいる
取れる卵は1日約7万個
産みたて卵はリフトに乗り、選別から洗浄、殺菌などを自社で行う
通常の流通では店頭に並ぶまで2日はかかるが、コッコファームは最速で1時間
速度の良さは圧倒的
目玉焼き無料試食会、毎月20日には300円で卵の詰め放題のイベントが行われる
●手作りのアイデア商品
新鮮な卵で作るカスタードが絶品の「たまごシュークリーム」130円
卵白だけを使った「卵白シフォンケーキ」680円
身がぎっしりの名物「たまごサンド」367円
施設内にはレストランもあり行列となる
人気は「デミソースオムライスセット」1000円
1人前に朝取れの卵が3個、12時間かけたデミグラスソースをかけて完成
「たまごかけご飯 唐揚げセット」1000円
卵かけご飯はお取り寄せも可能
週末は5、600個売れる「コッコのたまごソフトクリーム」300円
松岡会長いわく「コッコファームを発案したのは15年前、生産者が生産し、加工して、食べるところまで完結型でやろうと考えた」
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