糖尿病が最も少ない高知県の食習慣

みんなの家庭の医学で紹介

糖尿病とは血液中の糖分をエネルギーに変えるインスリンの働きが低下してしまい血液中に糖分が溢れてしまう病

推定患者数は糖尿病予備軍も含めると2200万人以上

主な原因として考えられているのは

・高カロリー食の食べ過ぎ

・運動不足による肥満

そのまま放置しておくと神経障害などの合併症、心筋梗塞、脳梗塞などにもかかりやすくなる

●糖尿病が最も少ない県は「高知県」

その理由として考えられるのは

東京医科大学 糖尿病・代謝・内分泌内科：小田原雅人によると

・酢の物やポン酢などお酢を良く使う

・食事に時間をかけている

・食事の順番　食物繊維を摂った後、一番最後にご飯を食す

・魚を良く食べる　魚の脂：EPAは血糖値の上昇を抑えるインスリンの分泌や働きを活性させる

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