圧力鍋でカレーを作ると爆発することがある

イカさまタコさまえ紹介

体を脅かす家の中の危険

●圧力鍋でカレーを作ると爆発することがある

圧力鍋にカレーの具材を入れ、ガスコンロにセット

約20分後、圧力鍋は物凄い音を出して1ｍも吹き飛んだ

圧力鍋の蓋には調理中の蒸気を排出するために調圧弁と安全弁、安全窓という3つの圧力調整機能がついている

しかし粘り気が強いカレーなどを蓋をしたまま加熱すると、カレーのルーが飛び散った場合、圧力調整機能を塞いでしまうことがある

カレーなどの調理で起きた圧力鍋の爆発事故は過去16年間で20件も報告されている

圧力鍋の説明書には“カレーおよびシチューのルーなど、粘性が強く糊状になるものは、ふたを外して調理を行ってください”と書かれてある

下ごしらえで野菜や肉を煮込むのは蓋をしても良いが、カレーのルーを入れてから蓋をすると爆発する危険性がある

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