所さんの目がテン！で紹介
●カレーの隠し味で最も美味しいのは？
市販のカレールウに隠し味をして30人の人に食べてもらって美味しいものを選んでもらう実験を行う
・りんご：7人 ・ヨーグルト：5人 ・赤ワイン：3人 ・チョコレート：4人 ・ルウのみ：11人
という結果となった
織田栄養専門学校：名倉千恵子によると
カレールウはそれぞれのメーカーの開発の方が長年かかって一番美味しいと思われる様々なスパイスの配合を考えて作り出したもの
かえって他に何かを加えると鯵のバランスが崩れて美味しくなくなってしまう、と考えられる
料理本などのレシピもプロの料理人が考え抜いて作成しているので、素人がアレンジを加えると不味くなることも
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