所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！で紹介
スーパーで売られているネギトロにネギは入っていない
●なぜネギが入っていないのにネギトロと言うの？
寿司屋では昔、皮から身を削ぐことを「ネギとる」と言っていた
ネギトロの野菜のネギではないと言われている
ネギトロの誕生は今から50年前
寿司に出来ない皮に残ったマグロの身をネギとり、職人たちがまかないとして食べたのがはじまり
その後、その部分が脂がのって大変うまい事が知られ、一般にも食べられるようになった
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