「せんべい」と「おかき」の違いとは？

シルシルミシルで紹介

似ている2つは何が違う？

●「せんべい」と「おかき」の違い

原料が普通の米か、餅米か

せんべいのルーツは平安時代に中国から伝わった小麦のせんべい

伝わって間もなく日本でよく獲れる米で作られるようになる

ご飯の食べ残しを使って作られ、保存食として一般に広まった

そんなせんべいが今のように店で売られるようになるのは江戸時代後期

当時調味料として一般に広まり始めた醤油で味付けをして大ヒット

一方、おかきはお供えのお餅から生まれた

お餅は時間が経つと硬くなる

カチカチのお餅をかき割って食べたのが始まり

「かき割り」と云う言葉が変化して「おかき」になったと云う

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