世界一受けたい授業で紹介
すごい成分はカテキンだけじゃない
体を守るお茶パワー
・農研機構 野菜茶業研究所：山本万里
お茶の種類によって含まれる成分や量は様々、体調に合ったお茶を選ぶことが健康につながる
●お通じに効果的なお茶「碁石茶」
ヨーグルトに含まれる乳酸菌がたくさん含まれている
一見、ほうじ茶のような茶色い飲み物だが、ものすごい酸っぱい
高知県特産「碁石茶」
お茶を乾燥させる姿が碁盤に碁石を並べているように見える事からこの名がついた
碁石茶は蒸した後、カビをつけ漬物のように樽で発酵させ、乳酸菌を精製させる
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