雑学情報

昔ながらのウインナーが赤いワケ

●昔ながらのウインナーが赤いワケ

高崎ウインナー：真下紀明によると

赤色の成分はアナトー色素＋赤色3号という着色料

昔ながらのウインナーを赤く着色したのは、変色が早かったから

赤いウインナーが誕生した昭和30年代は、今より保存や輸送の技術が悪かった

すぐに食欲を失うような色に変色してしまった

そこでウインナーのメーカーは、

着色料でウインナーを赤く色づけし、変色が分からないように加工した

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ミントには唾液の分泌を抑える効果がある

内科医：大竹真一郎によると

●ミントには唾液の分泌を抑える効果がある

ミントタブレットを口に含めると唾液が出る

しかし ミントには唾液の分泌を一時的に落としてしまう効果がある

噛むと唾液が出るガムの調査

ミント、フルーツ系、柑橘系のガムを噛んで唾液分泌量を調べたところ

ミントが一番 唾液の分泌量が少なかった

ミント<フルーツ系<柑橘系

目を覚ますようなカフェインが含まれているモノは、

より唾液の分泌を抑える効果があると言われている

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