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・シー・バイ・ファビー:東京都新宿区西新宿8-1-7「ムール&フリット」を提供するカジュアルレストラン人気は「ムール貝の白ワイン蒸し」1280円儲けの秘密は別にある店を経営するファビーが、リアル店舗で市場調査を販売●生パスタメーカーの市場調査料理に関するアンケートを客に貰うとメーカーから1人当たり数千円の調査料が貰える1人数千円とは、普段の客単価に並ぶ額この収益モデルは、浮き沈みの激しい外食産業の収益を安定させる
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スペース貸し借りの仲介するスペースマーケット営業時間外で店を貸したいという外食店が600店ほど登録している・シロガネラウンジ:東京都港区白金台5-13-26地元の住民が多く利用するカフェ200円のパンケーキを提供している店主いわく「正直 儲からない」朝の時間以外は、1時間6000円からで貸し出すレンタルスペースになっている予約表には、パーティ、展示会、CM撮影、大学のゼミの勉強会などが組まれているこの店は、利用料だけで月60万円以上を稼いでいる