スーパーのプロ：今野保によると
●スーパーの良し悪しは、チーズの賞味期限とし色の数で分かる
現在のスーパーには1万商品くらい揃っている
1万商品を毎日チェックするのは無理
チーズは日持ちがするので商品管理でうっかり見落としやすい
特にチーズの上段に行くほど「売れない商品」なので
一番上のチーズが賞味期限内なら商品管理が出来ている証拠
試食は手間も人件費もかかるため店側はやりたくない
試食が多いのは商品に自信がある証拠
●激安スーパーは砂糖の価格で見抜け
特売価格ではなく通常の砂糖の値段が安い店は他の商品も安い
通常228円くらいだが、150円以下の店は安い
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