牡蠣鍋など鍋に牡蠣を入れると
縮まってしまい小さくなってしまい、
プリップリの食感も損なわれる
●牡蠣を鍋に入れても縮めない方法
それは片栗粉を牡蠣の全体にまぶすだけ
片栗粉が牡蠣の表面を覆い、
牡蠣の中の水分の蒸発を防ぐため縮まない
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