ワールドビジネスサテライトで紹介
●深夜のドーナツ店
・ドーナツプラント吉祥寺店：東京都武蔵野市吉祥寺東町2-18-16
営業時間は夜の10時～深夜2時
深夜なのに10種類以上のドーナツを販売
深夜にドーナツはと思いがちだが、客は開店前から行列を作る
この吉祥寺店は、日中営業のドーナツ店のために製造するセントラルキッチンの役目を果たす
吉祥寺店は明日 他店で販売されるドーナツを製造する時だけ営業する
そのため商品は出来立て
人気は吉祥寺店 限定の「オーガニックシュガー」290円
多い時は1日100個以上売れる
ドーナツプラントは2004年にニューヨークから進出
しかし以前の運営会社は2年前に破綻
そこで田中大貴 社長が中心となって事業を買い取り、再建に乗り出した
そして考えたのが、深夜からのオープン
デザートを食べるタイミングは朝や昼よりも夕食後に食べる方が多い
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