フランス料理を変えたメディチ家

●フランス料理を変えたメディチ家

元々フランス料理はスパイスまみれで全く洗練されていなかった

食べ方も手掴み、それを変えたのが、

1533年 フランス国王アンリ2世のもとに嫁いだカトリーヌ・ド・メディチ

イタリアのフィレンチェを支配したメディチ家 ロレンツォ2世・デ・メディチの娘

カトリーヌは今のフランス料理の礎のとなるジャム、ケーキ、

料理にかけるソース、そしてフォークを持ち込んだ

カトリーヌが嫁がなければフランス料理は手掴みのままだったかもしれない

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