ホタルイカで肝臓の脂肪が減る

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体内に入った有害物質を分解するなど重要な役割を持つ肝臓

そんな肝臓の働きを妨害するのが中性脂肪

暴飲暴食などで肝臓に脂肪が溜まり過ぎると

やがて肥大化し脂肪肝となる

脂肪肝を放置すると肝硬変、肝臓ガンになり易くなる

さらに脳梗塞、心筋梗塞にもなり易い

現状、脂肪肝の決定的な薬はなく、運動や食事療法のみ

●ホタルイカで肝臓の脂肪が減る

富山短期大学 食物栄養学科：竹内弘幸 教授によると

4年前から動物実験を開始

ホタルイカを2週間与えたラットの血液、体脂肪など様々な数値を解析

その結果、肝臓の脂肪が2割～3割低下していた

さらにホタルイカの身と内臓を分けて実験したところ、

内臓部分に肝臓の脂肪をおさえる効果があった

ホタルイカの内臓にある成分が脂肪の合成を抑制したと考えられている

ちなみにスルメイカの内臓で実験したところ同様の効果が得られたが、内臓ごと食べられるホタルイカの方が成分を摂取しやすい

現在、人を対象にした実験を開始、その効果を確かめていく

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