料理教室ボアメーザ若林三弥子の独自の調理法「蒸しいため」

ヒルナンデス！で紹介

花田景子の最近一番のお気に入りグルメ

●受講待ち500人！超人気料理教室直伝「野菜の蒸し炒め」

・boa mesa（ボアメーザ）

受講待ち500人の北鎌倉の大人気料理教室

若林三弥子は独自の「蒸しいため」調理法でレシピ本計10万部を売り上げるカリスマ講師

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●「ピーマンの蒸しいため じゃこナッツがけ」の作り方

材料：ピーマン：5個、ちりめんじゃこ：大さじ2、水：大さじ2、塩：小さじ1/4、ナッツ（アーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツ）：30g、グレープシード油：大さじ3

１、細切りにしたピーマンを鍋に敷き詰める

２、塩とグレープシード油、水を加える

３、フタをして強火で1分

４、グレープシード油、ナッツ、じゃこを中火で色づくまで加熱

５、ピーマンにたっぷりとのせれば完成

グレープシード油が無ければオリーブオイルでも代用可能

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