「五目寿司」と「ちらし寿司」の違いとは？

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●「五目寿司」と「ちらし寿司」の違いは？

・五目寿司とは酢飯に具を混ぜたもの

五目の意味はいろいろな物が混ざっているという意味

・ちらし寿司とは酢飯の上に具を散らしたもの

五目寿司のルーツは16世紀中国から伝わった骨董飯というたくさんの具をを混ぜたご飯

ちらし寿司のルーツは室町時代の芳飯という味付けした細かい具をご飯にのせた料理

ややこしくなったのは江戸時代に2つを組み合わせた「ちらし五目」が誕生したから

いまでは同じものとして扱われている

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