にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れて行くならこんなトコ
ゲストは鳥越俊太郎
●鳥越俊太郎が40年以上通うお店
・赤坂有薫：東京都千代田区永田町2-14-3
赤坂エクセルホテル東急3階
鳥越俊太郎の故郷、九州の郷土料理が楽しめるお店
店主と鳥越俊太郎は同じ福岡の出身で幼馴染
必ず注文するのが「刺身8種盛り合わせ」3675円
玄界灘を中心に九州各地からその日のうちに取り寄せた新鮮な魚介類で造る
きびなご、ヒラマサ、タチウオなどが
鳥越俊太郎のオススメは卵黄で和えたイカと明太子
この日の朝、有明海で獲れたばかりの「ムツゴロウの蒲焼き」950円
じっくり焼いたムツゴロウは身が程良く締まり、頭から尻尾まで丸かじりできる
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