高級コーヒー豆：ブルーマウンテンは、日本人以外ほとんど飲まない

ジョブチューンで紹介

バリスタ：井崎英典のぶっちゃけ

コーヒーの名門：丸山珈琲のバリスタ

2014年、24歳で世界大会に出場し、アジア人初のチャンピオンに輝いた

●高級コーヒー豆：ブルーマウンテンは、日本人以外ほとんど飲まない

ブルーマウンテンは高級コーヒー豆の代名詞になっているが、

出荷量の約8割以上が日本で消費されているので海外では、あまり飲まれていない

ジャマイカのブルーマウンテン山脈の800～1200ｍの

ある限られてエリアでしかできないため希少価値が高い

●豆で買う方がオススメ

必ず飲む分だけ、その都度 挽く事

●細挽きと粗挽きの違い

細挽きにすればするほど味が濃くはっきりした酸味

粗挽きは、味が薄くスッキリをした酸味

●美味しいコーヒーの淹れ方

フレンチプレス、計量器、ミル、コーヒ豆、90度前後のお湯

１、350mℓ（約2杯分）淹れるには豆は16g

２、飲む分だけミルで挽く

３、フレンチプレスに粉を入れて、お湯を半分だけ注ぐ

ガスを抜くため30秒待つ

４、ポットを回しながらまんべんなくお湯を注ぐ

５、3分半 待てば完成

スポンサーリンク