出刃包丁の「出刃」の由来

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ありえへん知ったかぶり

出刃包丁の「出刃」の由来

●出刃包丁は刃が出っ張ってるから「出刃」ではない

出刃包丁とは主に魚をさばく時に使用される和包丁

ごつい見た目から「出刃」と知ったかぶりする人が多い

江戸時代に書かれた堺の名物や名産を紹介した本「堺鑑」によると

“その鍛冶、出っ歯の口元なる故、人呼んで出刃包丁と云えり”

出っ歯の鍛冶職人が作った包丁

「出っ歯の包丁」で出刃包丁となった

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