グルメ番組店舗情報

「湯島天神ラクレットグリル」のラクレットチーズ

・湯島天神ラクレットグリル：東京都文京区湯島3-28-16

ハイジの舞台でもあるスイス料理の専門店

スイスやフランス産の30種類のチーズを常備

中でも人気はスイスの伝統料理 ラクレットチーズ

「ラクレットチーズ1削り」1000円

専用の電熱調理器で断面を温め、

こんがり焼き目をつけてチーズが溶けだすと

客の目の前でトロトロになった表面をそぎ落とす

温野菜やパンにつけて頂く

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女性に人気のもやし専門店「もやし家」

だけど食堂で紹介

●ヘルシーもやし専門店

・もやし家：東京都渋谷区宇田川町13-16

20種類以上のもやし料理が味わえる専門店

きっかけは 店主が大のもやし好き

「ブラックマッペときのこのガーリック炒め」648円

通常のスーパーで売っているもやしは緑豆もやし

飯塚商店がブラックマッペから作るもやし

「幻の大鰐温泉もやし炒め 翡翠あんかけ」842円

青森県の大鰐温泉で栽培される長さ30～40㎝のもやし

ニラをピューレ状にした翡翠色のソース

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