「肉BARU将泰庵」の和牛のハンバーグ

●肉汁が溢れ出るハンバーグ

・肉BARU将泰庵：東京都渋谷区桜丘町24-8

元々 割烹料理屋だったが、肉バルへリニューアル

A5ランクのメス牛肉のみを使用した贅沢な料理を気軽に頂ける

割烹料理屋の名残から箸で食べる肉料理を提供

「和牛のハンバーグ」1400円

肉の脂が溶けないように素早くタネを混ぜ、

中の空気を抜きながらも優しく形成

表面を手早く焼き目をつけてオーブンでじっくりと焼き上げる

数種類のハーブと牛すじを使ったデミグラスソースをかけた完成

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