「SPICE DUCK（スパイスダック）」の煮込みハンバーグ＆ビーフシチュー

ヒルナンデス

●本牧で25年愛され続ける洋食店

・SPICE DUCK（スパイスダック）：神奈川県横浜市中区本牧間門20-6

25年 洋食を作り腕を磨いた店主

「ハンバーグチーズフォンデュ」980円

フライパンで表面に焼き目をつけたら

220℃のオーブンで5分

そこに24時間かけて作ったドミグラスソースをたっぷり

チーズをのせて230℃のオーブンで3分

煮込みハンバーグにとろけるチーズ

「スパゲッティーナポリタン」980円

具材はベーコン、エビ、トマト、玉葱、キノコ

「ビーフシチュー」2300円

塊肉を縛り、玉葱、人参、セロリ、赤ワインなどと3～4時間煮込み、

口の中でほろほろと崩れる柔らかさ

自家製ドミグラスソースと仕上げに煮込んだ一品

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