「トルッキオ」のパスタしか出ないフルコース

だけど食堂で紹介

●パスタしか出ないフルコース

・トルッキオ：東京都千代田区九段南2-1-32

総料理長 兼オーナーを務める林亨氏は、

イタリアNo.1の三ツ星レストラン：エノテーカポンキオーリでパスタを担当していた凄腕

「前菜 イカスミノカッペリーニ」

イカスミを練り込んだカッペリーニ

季節の野菜と共にさっぱりとサラダ感覚で頂く

アクセントにからすみを散らす

「オマール海老のビゴリ」

焼いたオマール海老の香ばしさが食欲をそそる

さらにメインの前に2品

「メイン ポテトのトルテッリとローズマリーのパッパデッレ」

マッシュポテトを包んだラビオリ状のトルテッリ

ローズマリーを練り込んだ平打ち麺：パッパルデッレは、

イベリコ豚のホホ肉を煮込んだ濃厚ソースを絡めて

仕上げに黒トリュフをちらす

「デザート スイカのカンパリ風味 スープ仕立て」

パスタコースの予約制で10000円～

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