「ひき肉少年」のひき肉ライス

ヒルナンデス！で紹介

●激ウマひき肉ライス

・ひき肉少年：東京都港区白金1-11-15

ひき肉少年のキャラクターが目を引く看板

メニューは一品のみ

「ひき肉ライス」780円

こだわりの挽肉は大中小と3段階の大きさに挽いた新鮮な鶏モモ肉

あまり混ぜないで焦げ目を両面につけ、旨味を閉じ込める

そこにチリパウダー、オレガノ、ターメリックなど約10種類のスパイスを入れる

さらにトマト、セロリなどの野菜と一緒に鶏を丸ごと1話入れて5時間煮込み、

ダシをとったスープを加える

スープがひと煮立ちしたところで片栗粉を入れる

国産米をトマト―ジュース、クミン、オリーブオイルで炊いたライス

ルウを盛りつけ、パクチーを乗せれば完成

笠原シェフいわく「スパイスが効いたカレーのような麻婆豆腐の餡。異国の味」

店内で食べると大盛り無料

「少年の夢（トッピング）」150円

店主が好きなゆで卵、トマト、チーズのトッピング

「香草フィレオフィッシュ（トッピング）」200円

「焼きチェダーチーズ（トッピング）」100円

「ハラペーニョ（トッピング）」100円

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