グルメ番組店舗情報

「大黒本店」の釜揚げちりめん丼

●地元で水揚げされた「ちりめん丼」

・大黒本店：鹿児島県志布志市

「釜揚げちりめん丼」1200円

地元志布志湾でその日獲れた背白ちりめんを使用

ちりめんを丼に敷き詰め、真ん中に温泉卵、

大根おろし、水菜、赤海苔、きざみ海苔をトッピング

お好みで地元の醤油を3種類ブレンドした自家製タレをかけていただく

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「北のどんぶり屋 滝波食堂」のわがまま丼

●市場直営の爆盛り海鮮丼

・北のどんぶり屋 滝波食堂：北海道小樽市稲穂3-10-16

1956年から小樽の名物：三角市場に

店をかまえる老舗鮮魚直営の食堂

「わがまま丼」2300円

ホタテ、ウニ、イクラ、カニ、ボタンエビ、サーモン、

鮪、甘海老、イカのネタから4つを選んで丼にしてくれる

「食べ比べ丼」3800円

バフンウニとムラサキウニを食べ比べる一杯

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